芽孢杆菌生产工艺优化技术

 　工业发酵是芽孢杆菌产业化的关键步骤之一，也是本项目重组枯草芽孢杆菌工程菌推广和应用的重点环节。要实现重组枯草芽孢杆菌工程菌的产业化，那么在工业生产时就必须实现芽孢形成率高和芽孢产量高的双重目的。芽胞杆菌的发酵水平不仅取决于菌种本身特性，也与菌种的发酵条件息息相关。目前关于芽孢杆菌工业化发酵技术的研究主要包括两个方面：一是发酵培养基组成，包括但不限于培养基碳源、氮源、无机盐、微量元素的组成及配比；二是发酵条件的探究，如种龄与接种量、发酵温度、pH、溶氧、泡沫等工艺参数的优化与控制。现今芽孢杆菌工业化生产的主要发酵方式为液体发酵，具有营养均一、接种量低、发酵过程易控、适宜大规模生产等优点。但因发酵过程复杂多变，涉及到诸多因素，且各因素间互相影响，同时发酵过程是非线性、非结构化、偶然性强的复杂系统，因此建立准确、满意的模型来拟合发酵结果十分困难。本研究主要运用单因素法结合正交试验设计进行重组枯草芽孢杆菌工程菌的工业化发酵技术优化，以期获得更高水平的目标产物，达到缩短发酵周期，稳定批次发酵结果，提高生产效率，降低生产成本的目的。