液体益生菌常温保存技术
所属分类： 技术体系
发布时间： 2025-04-26
以固定化后的复合益生菌及其分泌的胞外酶和抗菌生物活性物质为主要成分，加入碱性水分、益生元等保护剂
以固定化后的复合益生菌及其分泌的胞外酶和抗菌生物活性物质为主要成分，加入碱性水分、益生元等保护剂，通过均匀试验设计、响应面实验设计等方法优化复合益生菌菌剂中各组分的比例，并检测复合益生菌菌剂在不同保存时间下的活菌数，以活菌数量为指标确定保护剂的最佳配方。
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